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炖猪排骨时的浮沫,需不需要去掉, 有毒吗

那肯定是要的, 一般都是排骨里的杂质, 看着就感觉不舒服, 一般都是不能食用 的。

浮沫是猪肉及猪骨组织中残留的血液、油脂及杂质,虽然浮沫无毒,但口感不好,会影响排骨的味道,而且看上去不好看。下次再做的先用开水卯一遍倒掉,然后再煮

一、浮沫是猪肉及猪骨组织中残留的血液、油脂及杂质,虽然浮沫无毒,但口感不好,会影响排骨的味道,而且看上去不好看。 二、做法 主料:猪大排 辅料:小白菜 花生油 食盐 味精 黄酒 葱 姜 1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅...

排骨焯水的浮沫是黄色的,应该是没有毒的,只要是在正规场所买的,都是经过检验检疫的,所以不要担心。

浮沫、血沫 是不可避免的,可以先先过下水 不要煮熟 等排骨全都变城灰白色时 倒出排骨 水扔掉 然后在做 。在火锅中有一个消沫剂的,可以把沫去掉,但不太健康的。

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