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炖菜时想让水收的干点该打开锅盖还是盖上锅盖

当然是打开锅盖阿,这样水分蒸发的快,再反复翻动就更快了

食材 主料 猪肉 200g 土豆 200g 芸豆 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 粉条 适量 味精 适量 老干妈辣酱 适量 步骤 1.油热后,蒜姜爆锅 2.下入猪肉翻炒 3.加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软 4.加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖 5...

炖菜时要盖锅盖。做菜时盖上盖“闷”着,不但菜熟得快,而且省时又省火。 炒菜时则不用盖锅盖。炒菜时盖上锅盖,火候不容易掌握,加热时间短则炒不熟,时间过长菜又太软烂,很难把握其脆嫩又断生的要求。 另外,蔬菜中大多含有称为有机酸的物质,...

不是的,应加水,盖上锅盖才叫沌

煮完东西的时候拿干抹布把它擦干,最好能竖着放在通风处

高压锅上把手这个阀门在炖菜时漏气处理方式: 1、如是浮子阀漏气,更换浮子密封圈,如锅盖漏气可以更换密封胶圈、锅胆及锅盖等部件。若是浮子上升时被推杆连板顶住,可用小螺丝刀把推杆连板推开。 2、检测浮子密封圈,如果粘有食物,清洗即可,...

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