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岐山臊子面真的不喝汤吗

原来这种面是不喝汤的!因为把吃剩下的汤重新倒入煮沸的面里;作为老汤煮!所以一方面需要老汤的原因(需要重新倒入面中)另一方面讲究卫生的人也不会喝汤! 现在的岐山面经过了改良!已经没有往面里加入剩汤的陋习;所以喝汤是由你选择的!可以...

你可知道正宗的吃法是回汤的?什么叫回汤,回汤的意思就是把没人吃完面条的汤在倒进锅里,然后在放进下一个人吃的碗里的意思。如此轮流。 只看了舌尖上的中国中对吃法的片面介绍,就这样断定浪费。有点仓促,不过话说回来,正宗的吃法只有我们岐...

原来,人们通常只宣传说岐山臊子面如何好吃,却极少谈及地道岐山人吃地道臊子面的地道吃法。对此,李辛儒说:“吃臊子面宴席的常识性规矩就是只吃面而不喝汤,但剩汤从来不作为废汤处理而要端回厨房倒入原汤锅里,继续加热、加工、补充,一次次循...

孕妇是可以吃臊子面的,臊子面里面内容丰富,有荤有素,十分开胃,营养比较均衡。 但是孕妇在食用臊子面的时候一定要注意 第一不要放醋,醋如软化骨骼,对胎儿不利 第二不要放辣椒,西北区域流行油泼辣子,不得不说真的很香,但是孕妇饮食要禁辛...

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