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清蒸石蛙怎么做

清除内脏和头部,皮是不能要的,放点姜,盐就可以了,如果可以吃辣椒和花椒,酱油都可以,但要少放,蒸好后可以泼点明油,就是烧热的油,把花椒辣椒,葱的香味容在石蛙里

石蛙,是我国大型食用蛙,其腿肥壮,肉质鲜美,清凉滋补,富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸,具有17种氨基酸,人体所必需的 8种氨基酸含量较高,脯胺酸和丙氨酸尤为丰富,谷氨酸含量高达11.9%,其综合营养可与甲鱼媲美。 在古代“参、翅、...

可以加酒去掉苦味 蒜子啤酒石蛙 材料 石蛙,大蒜,青红椒,生姜,红油豆瓣酱,生抽,啤酒,水淀粉 做法 1、石蛙去皮,去脚筋,处理干净,宰成小块。 2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒。 3、青红椒去籽,切成小三角块。 4、坐锅热油,下姜粒爆香。 ...

清炖石鸡的做法: 1. 取4只重约250克的田鸡(石鸡)切去头盖,剖腹去内脏,斩去爪,洗净晾干; 2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条; 3. 香菇去蒂,洗净; 4. 姜葱洗净,葱取葱白切段,姜切片; 5. 取炖钵一只,将肉放在钵中间,上面盖上...

清蒸石鸡,为安徽黄山地区汉族传统名菜,将石鸡剁成块,配以火腿片、香菇片,加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤,入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁,肉细嫩柔滑,原味鲜醇,素以珍品著称。肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,并且...

用高压锅压

石蛙,是我国大型食用蛙,其腿肥壮,肉质鲜美,清凉滋补,富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸,具有17种氨基酸,人体所必需的 8种氨基酸含量较高,脯胺酸和丙氨酸尤为丰富,谷氨酸含量高达11.9%,其综合营养可与甲鱼媲美。 在古代“参、翅、...

清蒸石蛙:石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效.石蛙,无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,丰满的后腿,足以胜过鸡肉。如果在烹饪时,保留石蛙皮,风味更佳,营养更高。“清蒸石蛙”,清汤见底,盖碗清蒸,原味不失,...

你好!石蛙,是我国大型食用蛙,其腿肥壮,肉质鲜美,清凉滋补,富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸,具有17种氨基酸,人体所必需的 8种氨基酸含量较高,脯胺酸和丙氨酸尤为丰富,谷氨酸含量高达11.9%,其综合营养可与甲鱼媲美。 在古代“参...

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