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馒头的做法

用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母 5克 水 250克 馒头的做法 1. 我用的新良面点粉一包500克,可以用普通面粉做 2. 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水 3. 5克的酵母 4. 倒入温水里融化,让酵母好发酵 5. 白糖80克就够...

一、紫薯玫瑰花馒头 1.备料 2.将酵母用温水完全融化 3.倒入面粉中 4.再倒入煮熟冷怯的紫薯泥 5.用手将面团和到三光(面光,手光,盆光) 6.将面团放在盆中,盖上一块湿布 7.放温暖处自然饧发1-2个小时左右 8.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上...

菜系及功效:精品主食 工艺:蒸 如何发面+馒头的做法的制作材料: 发面原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml; 如何发面+馒头的做法的做法步骤 如何发面: 做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。 2)在...

1、普通白馒头制作方法 原料:白面、酵母粉、白糖、温水(35度左右,用手试不烫手就可以) 制作过程: 盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中,倒入35度温水化开;另取一碗放入两小勺白糖,用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中...

主料 小麦面粉1200g、玉米面粉400g 辅料 酵母适量 步骤 1.盆里放入小麦粉和玉米粉,两者的比列为3:1。 2.酵母用温水化开,倒入盆里,然后再清水和面。面和好,放温暖处醒面。 3.北方温度低了,这次醒面用了三个多小时。面醒好。 4.放案板上揉面...

超级详细的各式馒头配方及做法 材料及配方: 面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克) 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克) 泡打...

馒头的做法; 一;配料;面粉500克 泡打粉3克 酵母粉5克 清水250克 二;制作;面粉装在盆里均匀撒上泡打粉和酵母粉搅拌均匀,35度清水分多次加入,边加水边搅拌直到面团表面光滑,揉好后盖布发酵至两倍大,将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长...

1、将发酵粉(安琪)用温水搅匀(不能用开水,会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开),发酵粉多些或者少些没关系,只是会影响发酵的时间长短而已; 2、和好酵粉的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完再用清水和,夏天凉水、冬天温水。不要把...

食材 主料:小麦面粉500g、鸡蛋2个 辅料:绵白糖20g、温水170g、酵母粉5g 步骤 1.酵母用温水融解, 2.加入白糖,搅拌均匀, 3.加入鸡蛋, 4.搅拌均匀, 5.加入面粉, 6.用筷子搅拌至无干粉状, 7.揉成光滑面团,加盖保鲜膜,饧15分钟, 8.将醒好...

锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,最开始时要小火蒸,开锅后调转大火,这样的馒头松软可口,如果你想要更详细的做法,建议你可以去微信上的一个公众服务号——一号查询看看,里面还有其他美食的做法哦,你也快去关注看看。

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