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煎中药时,需要开盖搅拌么,搅拌几次? 打开锅搅拌...

煎中药时不需要搅拌,只需盖上盖子等就好了

当然能、熬药本来就需要搅拌的

很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错...

煮开了后,转中火,炖半小时左右

沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首眩很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。不锈钢锅传热太快,...

要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢...

煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具,因为沙锅传热缓慢而均匀,无毒无害。其实,替代煎中药的容器很多,如搪瓷器具、不锈钢器具等,传热良好,无锈无毒,轻便耐用,完全可以选用。至于铝制品,人们就有些争...

中药不能用金属容器熬制,当然也就不能用高压锅了。将中药用清水浸泡30分钟之后,放在煎药砂锅或者搪瓷盆中煮制,锅开后改小火,第一煎40分钟煮到剩余一碗药汁,倒出,将锅内的药渣中再次加入温水煮制约30分钟至剩余一碗药汁,之后将先前的一碗...

关 盖

关键在一个“熬”字上面,小火咕嘟最好了。 还有不可用铝锅,会起反应。锅就漏了。 最好用砂锅 并不是高温高压就行,它不像做饭 其1,用高压锅代熬固定20分钟,药性分解不充分是用时间来牺牲质量;其2,一付药的各种成分,有的不宜一次熬成,需要...

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